Ингредиенты
Печень куриная — 400 г
Помидор (крупный) — 1 шт.
Лук красный — 0,25 шт.
Кинза — 6 г
Гранат — 0,25 шт.
Мука пшеничная — 3 ст.л.
Масло растительное — 30 мл
Приправа для курицы — 0,5 ч.л.
Соль — 1 щепотка
Чеснок — 2 зубчика
- Б: 11.87
- Ж: 7.75
- У: 10.19
Фото готового блюда
Алена Прика автор рецепта 5
Оценить рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов
Процесс приготовления
Продукты для приготовления куриной печени по-грузински — перед вами! Печень промойте в воде, срежьте пленки и обсушите бумажными салфетками.
Высыпьте пшеничную муку на тарелку и добавьте приправу для курицы или другую приправу по вашему вкусу. Запанируйте печень с обеих сторон.
Прогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте в нем печень по 4-5 минут с каждой стороны. Когда перевернете печень на другую сторону, накройте емкость крышкой и убавьте нагрев до среднего. Таким образом субпродукты отлично пропарятся внутри.
Промойте помидор и очищенный лук в воде. Нарежьте ломтиками помидор, а четверть луковицы — полукольцами. Измельчите промытую кинзу и добавьте ее вместе с зернами граната в емкость к овощам.
Выложите туда же обжаренную печень, спрессуйте очищенные зубчики чеснока и посолите. Влейте немного растительного масла и перемешайте. Накройте тарелкой или крышкой и оставьте на 5-8 минут, чтобы субпродукты напитались ароматами и вкусами других ингредиентов.
Подайте куриную печень по-грузински к столу теплой вместе с лавашом, соусами и т.д.
Приятного вам!
Источник: iamcook.ru