Ингредиенты
Печень свиная — 400 г
Сало свиное — 150 г
Яйцо куриное — 2 шт.
Манная крупа — 4 ст.л.
Чеснок — 3-4 зубчика
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Сухие специи — по вкусу
- Б: 15.09
- Ж: 20.69
- У: 10.69
Фото готового блюда
Zoya7 автор рецепта 5
Оценить рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов
Процесс приготовления
Соберите ингредиенты для приготовления сальтисона из печени и сала с манкой. Я взяла свиную печенку.
Печень помойте и мелко нарежьте.
Сало нарежьте небольшими кубиками. Чеснок измельчите любым удобным способом.
Добавьте яйца и манную крупу.
Насыпьте соль, черный молотый перец, сухие приправы — у меня базилик, мускатный орех, имбирь.
Перемешайте свиную печенку, сало, чеснок, яйца, манную крупу и специи.
Пищевую пленку сложите в несколько слоев и выложите приготовленную смесь. Сформируйте батон и хорошо закрепите с обоих концов.
Выложите батон в кастрюлю с водой.
Варите печеночный сальтисон около двух часов. После достаньте из кастрюли и хорошо остудите в холодильнике.
Сальтисон из печени готов. Нарежьте и подавайте к столу.
Источник: iamcook.ru