Книга Тезаурус вкусов

Цвет:
Объем:

Нет в наличии

890 руб.

Уведомить о поступлении

Характеристики товара

С чем сочетается ягненок? Какую приправу добавить к белой рыбе, чтоб получить оригинальное блюдо? Почему чили так прекрасно оттеняет горький шоколад? Ответы на эти вопросы интересны не только профессиональным шеф-поварам, но и новичкам, которые хотят приготовить вкусное блюдо. Ники Сегнит, в прошлом успешный маркетолог в сфере продуктов питания, решила создать полный справочник сочетаемости вкусов. "Тезаурус вкусов" - это список из 99 популярных продуктов с разными сочетаниями - классическими и менее известными. Всего 980 вкусовых пар, к 200 из них приводятся рецепты. Все ингредиенты поделены на 16 тематических групп. К каждому сочетанию вкусов приведена статья с кулинарным, историческим и авторским бэкграундом. Помимо классических сочетаний, таких как свинина-яблоко, огурец и укроп, в словаре можно встретить современные пары - козий сыр и свекла, лобстер и ваниль, а также нежелательные сочетания: лимон и говядина, черника и грибы и т.д. Издательство: Эксмо, 2017
Автор: Сегнит Ники

С этим товаром покупают:


NEW
Книга Нескучные десерты

Книга Нескучные десерты

1 015 руб.

Книга Самые вкусные подарки своими руками

800 руб.

Книга Не только Джем

990 руб.
Книга Чизкейк внутри 2

Книга Чизкейк внутри 2

Нет в наличии